Am 7. Dezember veranstaltet die Spanische Hofreitschule ein Weihnachtsdinner im Herzen von Wien. Neben einer Führung durch die Reitschule erwartet die Gäste ein Dinner in den Salons der Spanischen Hofreitschule.

Die Spanische Hofreitschule liegt im Michaelertrakt der Wiener Hofburg. Sie gehört weltweit zu den ältesten Reitschulen. Seit mehr als 450 Jahren wird in der Hofreitschule die klassische Reitkunst ausgeübt. Wobei ausschließlich Lipizzaner, die berühmten weißen Hengste, ausgebildet werden. Seit 2010 gehört die Spanische Hofreitschule zum UNESCO Weltkulturerbe. Kurz vor Weihnachten lädt die Spanische Hofreitschule zu einem unvergesslichen Abend in die traditionsreiche Reitschule ein.

Das Abendprogramm

Mit einer Begrüßung und einem Punschempfang werden die Gäste am Eingang der Reitschule bei der Michaelerkuppel empfangen. Weiter geht es mit einem Rundgang durch die Winterreitschule. Dort wartet eine exklusive Führung in das Lipizzaner Gestüt. Um 19 Uhr 15 beginnt das Dinner in den Salons der Spanischen Hofreitschule. Einem unvergesslichen Abend steht nichts im Weg.

Das Dinner

Das Dinner findet ab 50 Personen statt. Die Hofreitschule lädt seine Gäste ein, das Jahr gemeinsam mit Kollegen, Freunden oder der Familie in einem herrlichen Ambiente ausklingen zu lassen.

Das 3-Gänge-Menü

Die Gäste erwartet ein weihnachtliches 3-Gänge-Menü nach Wiener Tradition:

VORSPEISENVARIATION

Tafelspitzsülzchen mit Jungzwiebeln und Kernöl-Vinaigrette

Rosa gebratene Entenbrustfilets auf marinierten Balsamicolinsen

„Vitello tonnato“ – gebratene Kalbsnuss in feiner Thunfisch-Kapernsauce mit Zitronenöl

Waldorfsalat mit Äpfeln, Sellerieknolle und Walnüssen

HAUPTSPEISEN VOM BUFFET

Wiener Schmorbraten
mit Suppengemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel

Fogosch auf ungarische Art mit Schalotten-Paprika Sauce dazu Ratatouille Gemüse und Reis

Kürbisrisotto mit frisch gehobeltem Parmesan und gemischtem Blattsalat

DESSERTS VOM BUFFET

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

Crème brûlée

GETRÄNKE

Punsch, Sekt, Weißwein, Rotwein, Bier,
Apfelsaft, Orangensaft, Mineralwasser, Cola, Cola light, Kaffee

Foto: © Spanische Hofreitschule, Herbert Graf

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