Trophée Gourmet 2018: Ihre Stimme ist gefragt

Trophée Gourmet 2018: Ihre Stimme ist gefragt

Seit 1989 verleihen A la Carte und Römerquelle den begehrtesten Gourmetpreis des Landes: die „Trophée Gourmet A la Carte“. Aus den hier vorgestellten Nominierten wählt eine Fachjury die Preisträger in der jeweiligen Kategorie. Bei der „Publikums-Trophée“ können Sie...
Ein Bier feiert Comeback: Identität auf (Wiener) Lager

Ein Bier feiert Comeback: Identität auf (Wiener) Lager

Man kennt ja den Spruch vom Propheten, der im eigenen Land nichts zählt. So erging es auch dem Wiener Lager, einem Biertyp, der bislang weltweit berühmt war – nur nicht in Wien. Es wird Bier gebraut wie noch nie. Nicht nur in den großen industriellen Brauereien,...
Ei, was schmeckt  denn da so gut?

Ei, was schmeckt denn da so gut?

Zu Ostern herrscht nicht nur bei den Legehennen Hochbetrieb, auch die – kleinen bis riesigen – Alternativen zum bekannten Hühnerei sind wieder erhältlich. Unsere Ausflugstipps führen zu Wachteln, Enten und Straußen. Schlange stehen für Eier, das kennt man von...
Das Kochbuch für die Seele

Das Kochbuch für die Seele

Wie die Psyche unser Essverhalten beeinflussen kann, zeigt Romana Wiesinger in ihrem aktuellen Buch „Kochbuch für die Seele“. Die Autorin Romana Wiesinger ist Psychotherapeutin mit speziellem Fokus auf Essstörungen. In ihrem Buch geht sie den Motiven...
Markthalle Kulinarium Burgenland startet in die Saison

Markthalle Kulinarium Burgenland startet in die Saison

Frische, regionale Köstlichkeiten haben Hochsaison. Die Markthalle Kulinarium Burgenland öffnet 2018 auch jeden Donnerstag. Die Saisoneröffnung feiert man am 8. Februar gemeinsam mit den Dauerausstellern. Regionale Qualität, frische Köstlichkeiten und direkten Kontakt...
Trüffel: Teuer wie noch nie

Trüffel: Teuer wie noch nie

Frische italienische Alba-Trüffel werden in dieser Saison um mindestens 5.000 Euro pro Kilo gehandelt. Damit wird auch das imagemäßig zweifelhafte Trüffelöl wieder ein Thema. Teuer und selten wie noch nie, das ist die weiße Trüffel in dieser Saison. Und Saison ist...